01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
湯碗中升騰起清澈鮮甜的湯頭香氣,筷子夾起時即能感受到生麵獨有的彈性。位於Mikan Shimokita一角的Chopsticks 下北澤店,以滑溜富彈性的自家製鮮製生麵檬粉為主打,提供親切的越南日常便餐。除了配以清爽湯頭與蒸雞的經典款式外,還有帶番茄柔和酸味的牛筋番茄檬粉,以及微辣濃郁的椰汁咖喱檬粉等,客人可隨當日心情挑選不同風味的湯底。
除了扁平的檬粉外,以圓形米線Bún製作的麵食同樣不容錯過。洋溢香茅與蝦醬醇厚香氣的中部順化名物「順化牛肉米線」,或是蝦丸與蟹香交融的「蟹膏蝦丸湯米線」,都能讓人細味濃郁的地方特色。店內亦設有套餐,可在麵食外配搭半份越南雞飯(Cơm gà)、越式米紙卷或蓮花茶,是想飽餐一頓的午市或晚市好選擇。
麵食以外,店內的越式法包配料亦相當豐富,包括夾入叉燒與肝醬的西貢法包、沙嗲烤雞,以及適合素食者的炸豆腐配時令蔬菜夾餅等。配上一杯333(333)或河內啤酒(Bia Hanoi)等越南啤酒,飯後再來一份甜湯Chè或滴漏咖啡,讓人如置身亞洲路邊攤般自在輕鬆。








