チョップスティックス 下北沢店 | Chopsticks Shimokitazawa

丼から立ち上る澄んだだしの香りと、箸を入れた瞬間に伝わる生麺ならではの弾力。ミカン下北の一角にあるチョップスティックス 下北沢店は、つるりともちもちした自家製生麺のフォーを中心に、親しみやすいベトナムの日常食を揃えるお店です。あっさりした塩梅のスープに蒸し鶏がのる定番のほか、トマトの穏やかな酸味を利かせた牛すじとトマトのフォーや、ピリ辛仕立てのココナッツカレーフォーなど、その日の気分に合わせてだしの表情を選べます。

平打ちのフォーだけでなく、丸米麺のブンを使ったメニューも見逃せません。レモングラスや海老味噌のコクが漂う中部フェ名物の牛焼肉のせ汁麺「ブンボーフェ」や、海老団子と蟹の風味が溶け合う「ブンリュウクア」など、地方色の濃い一杯もじっくり味わえます。麺にハーフサイズのベトナム鶏飯（コムガー）や生春巻、はす花茶を組み合わせられるセットもあり、しっかりお腹を満たしたい昼食や夕食の頼もしい味方です。

麺類以外にも、チャーシューとパテを挟んだバインミーサイゴンやチキンサテー焼き、揚げ豆腐と季節野菜のベジタリアン向けサンドなど、具材のバリエーションが豊かなバインミーも充実しています。333（バーバーバー）やビアハノイといったベトナムビール、食後に楽しむチェーやベトナムコーヒーまで、アジアの屋台街のような気軽さで寄り道を楽しめる一軒です。